মালঞ্চ শাক, সাঞ্চি শাক, সেঁচি শাক, শান্তি শাক, শালিঞ্চে শাক, চিড়া শাক, ইছা শাক বা মলচা শাকইত্যাদি নামে পরিচিত এ গাছটি। এটি এক প্রকার সপুষ্পক উদ্ভিদ। এর বৈজ্ঞানিক নাম Alternanthera philoxeroides যা Amaranthaceae পরিবারভুক্ত। এটি কাদা পানিতে জন্মে। গাছটি লম্বায় প্রায় চার বা পাঁচ হাত হয়। বর্ষাকালে কিছু অংশ মাটিতে ও কিছু অংশ পানিতে ভাসতে থাকে। গাছটির ফুলের রং সাদা ও ছোট আকারের ফুল গুলো কান্ডের সাথে লেগে থাকে।   পৃথিবীর বিশাল অঞ্চল জুড়ে বিস্তার লাভ করেছে এবং আগাছা হিসেবে পরিচিতি লাভ করেছে। বাংলাদেশের বিভিন্ন সমতল এলাকার গ্রামে পাওয়া যায়।  বাংলার মানুষের এটি অতি প্রিয় শাক। পাতা, কচি ডাটা ও মূল  ঔষধ হিসেবে ব্যবহার করা হয়ে থাকে।

উপকারিতাঃ

১। মালঞ্চ শাক নিয়মিত খেলে পেট ঠান্ডা থাকে।

২। খাবারে অরুচি ভাব দেখা দিলে এই শাক নিয়মিত খেলে অরুচি ভাব কেটে যায়।

৩। মালঞ্চ শাক খেলে হজম শক্তি বৃদ্ধি পায়।

৪। মালঞ্চ গাছের পাতার রস  গরম করে বুকে মালিশ করলে বুকের ব্যথা কমে যায়।